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描述

金屬攪拌槳是電驅(qū)動的。一個有著不同速度的電動電機安裝在容器側(cè)邊，帶動著槳式攪拌器。此攪拌槳可卸下用于清洗。批量達(dá)到5升的奶油可以生產(chǎn)超過一公斤黃油，并且在這種“膠體轉(zhuǎn)化”過程中所有重要的步驟都可以充分的觀察到。

黃油制作附件—FT21A

該附件已被選定，使其與黃油攪拌器結(jié)合生產(chǎn)成品。

奶油設(shè)置鍋和乳制品溫度計結(jié)合在一起可以把4升牛奶制成奶油。根據(jù)牛奶的脂肪含量，從中可以獲得大約0.5升的奶油，并且可以快速分離最小1升的攪拌量。如果沒有自動奶油分離器如FT15（碟式離心機）可用時，可以使用這個。在攪拌器中可以從1.5升的奶油中制出大約0.5公斤的黃油。在攪拌過程中有必要排出脫脂乳和洗滌水，提供一個濾網(wǎng)是為了濾去返回到攪拌器中的任何黃油顆粒。在攪拌后需要用黃油夾把黃油摻進(jìn)一個固體塊狀物中。在工作過程中滲出的水使用棉布除去。

為了執(zhí)行這些過程，以下附件可提供：

1×4升容量的奶油設(shè)置鍋

1×乳制品溫度計

1×尼龍濾網(wǎng)

1×黃油夾（1對）

1×細(xì)薄的棉布（卷）

處理能力

發(fā)生在攪拌過程中油/水乳液的“相轉(zhuǎn)化"

研究在攪拌過程中的過程溫度和攪拌時間

對各種方法生產(chǎn)的黃油進(jìn)行質(zhì)量和分析測定

來自各種原料奶的黃油的質(zhì)量平衡定量收率

技術(shù)參數(shù)

總攪拌體積：5升

批量大小：5升（最大）

4升（推薦）

1升（分鐘）

服務(wù)要求

電源：

FT21-A: 220-240V/1ph/50Hz

FT21-B: 120V/1ph/60Hz

裝運規(guī)格

體積：0.03m³

毛重：10kg